美味的冰鎮(zhèn)西瓜哪些人要慎吃 西瓜不可冷藏時間過長(3)

6、影響血液循環(huán)

西瓜本身屬涼性，體寒的人不適合吃。加上放入冰箱更是寒上加寒，吃了體內(nèi)寒氣會過重，影響血液循環(huán)。

7、沒什么營養(yǎng)

冰鎮(zhèn)西瓜營養(yǎng)打折。常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營養(yǎng)要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。而且，冷藏西瓜還容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時，西瓜一周后就開始變質(zhì)。

另外，表面上看，放入冰箱是為了西瓜保鮮，殊不知這會讓西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數(shù)量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。 tips：西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調(diào)至15℃，放置時間不超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。